Molho campanha

ingredientes 
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ¼ xícara de água
• 4 colheres (sopa) de vinagre branco
• ½ pimentão verde ou vermelho (opcional)
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 2 tomates
• 1 cebola média
Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos. Coloque os ingredientes em um recipiente e reserve. Leve ao fogo o vinagre, água e sal, assim que começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar 2 minutos. Despeje sobre os ingredientes picados e misture bem. Acrescente a salsinha picada. Deixe esfriar completamente e sirva comchurrascos ou sanduíches.